Bei der Ausübung einer Sportart ist der Körper oft auf hochwertige Nahrung angewiesen. Insbesondere bei intensiven Trainingsphasen unterstützt eine auf den jeweiligen Sport ausgerichtete Nahrungs- und Flüssigkeitsaufnahme den Sportler. Grundsätzlich sollte die Sporternährung den sportlichen Belastungen (Freizeit- oder Profisportler) angepasst werden.

Für Sportler sind Kohlenhydrate eine wichtige Energiequelle. Vor allem in Kartoffeln, Reis, Nudeln oder Brot sind die mehr »Energielieferanten vermehrt enthalten. Aber auch Obst und Zucker liefern Kohlenhydrate. Ebenso sollten Freizeit-, Ausdauer- und Kraftsportler auf ihre tägliche Eiweißzufuhr achten. In Abhängigkeit von der sportlichen Intensität kann der Eiweißbedarf erhöht sein. Eiweißhaltige Nahrungsmittel sind zum Beispiel Milchprodukte (Käse, Quark), Eier, Fisch, Nüsse, Hülsenfrüchte, mageres Fleisch und fettarme Milch. Darüber hinaus ist für leistungsorientierte Sportler die tägliche Fettzufuhr von Bedeutung. Wird dem Körper zu wenig Fett zur Verfügung gestellt, greift er bei hoher Anstrengung auf die Fettspeicher zurück. Sind keine Reserven mehr vorhanden, steht dem Körper nicht mehr genügend Energie zur Verfügung und der Sportler ist nicht mehr so leistungsfähig.

Darüber hinaus sollte auch auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr geachtet werden. Da bei sportlichen Belastungen mit dem Schweiß auch Kochsalz verloren geht, sollten die Getränke ausreichend Natrium enthalten. Ist der schweißbedingte Kochsalzverlust zu hoch, sinkt der Natriumspiegel im Blut und ein Kreislaufkollaps droht. Freizeitsportler können den Flüssigkeits- und Nährstoffverlust mit Wasser und verdünnten Fruchtsäften ausgleichen. Dagegen eignen sich für Leistungssportler isotonische Getränke. Diese Durstlöscher enthalten die gleiche Konzentration an Mineralien wie die Körperflüssigkeiten, weshalb sie schnell vom Körper aufgenommen werden.

Kann über die Nahrung der Energie- und Nährstoffbedarf jedoch nicht ausreichend gedeckt werden, können auch Energie-, Kohlenhydrat- und Proteinkonzentrate sowie Sportlergetränke und Mikronährstoffpräparate unterstützend eingenommen werden. « weniger